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• CREMA DE AVELLANAS – con la textura y sabor de las avellanas tostadas, y un toque de vino blanco y aceite de tufa.

• ANTIPASTO DE HONGOS – Entrada  tradicional italiana de hongos, setas y champiñones con ajo.

• ARROZ VIETNAMITA – Arroz jazmin, con nueces de la india, arandanos y mantequilla saborizada.

• CREMA DE BRIE CON UVAS – Deliciosa crema de queso brie y azul, con uvas de temporada y aceite de oliva .

• VICHYSOISSE – Sopa blanca de puerro y papa, con huevo escalfado.

• ENSALADA VERDE CON ADEREZO DE JAMAICA – Mezcla de hojas verdes, esferas de queso de cabra, nueces garapiñadas y aderezo de jamaica.

• ENSALADA ROQUEFORT - Ensalada de radiccio y lechuga, con croutones y aderezo de roquefort

PLATOS FUERTES

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• SALMON GLASEADO - Filete de salmón con glaseado de chabacano y miel, servido de guarnición de vegetales.

• SANDWITCH DE FILETE DE RES - El mejor sandwitch de filete de res, con mermelada de jitomate cherry, arugula y mayonesa casera

• LANGOSTA EN SALSA DE TOMATE Y PIMIENTOS - Carne de langosta a la mantequilla con una salsa especial de pimientos y jitomate, y brotes tiernos.

• RAVIOLES DE RICOTTA Y ESPINACA – Ravioles hechos a mano, relelnos de espinaca, queso ricota y huevo de codorniz, con guarnicion de hongos frescos, y hojas fritas de salvia.

• RAVIOLES DE CHAPULIN CON VINAGRETA - Ravioles hechos a mano rellenos de chapulines a la vinagreta con vegetales salteados.

• PESCADO BLANCO POCHADO - Filete de pescado de temporada, pochado en aceite de oliva en lenta coccion, acompañado de ensalada de jitomate y aceitunas.

• CARPACCIO DE RIB EYE  - Cortes delgados de rib eye en salsa de soya semidulce al gengibre.

• BEEF STEAK CON PESTO DE MANZANA  - Filete de res en corte grueso al termino, bañado en pesto de manzana de la casa,  

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